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第二期
(
总 12期 )
签发人:詹元正
开化县卫生监督所编 二00六年二月五日
本 期 要 目
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二月份主要工作
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县卫生监督所被评为县级文明单位
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重点督查 全力保障 ——春节期间我县食品安全状况良好
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县卫生监督所开展春节前肉类等食品卫生监督工作
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县卫生监督所开展春节食品、公共场所卫生专项检查
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县卫生监督所对“年夜饭”实行备案审查制度
1、做好“元宵节”期间食品、公共场所卫生安全保障工作。
2、开展食品安全专项整治工作。重点检查餐饮单位节后开张情况和农贸市场，以及食品流通环节的酒类产品、肉及肉制品、大米、豆制品、调味品、糕点、保健食品、儿童食品等节日大众食品，并进行卫生质量抽检。打击不法分子利用节后食品消费旺季，销售变质、劣质、假冒食品的违法行为。
3、开展对学校食品卫生、生活饮用水卫生的专项检查。重点检查学校食堂、饮用水的卫生，确保食品采购、加工以及饮水的安全，防止食物中毒和食源性疾病发生。
4、收集、整理、装订2005年度的各类卫生监督档案、资料。
5、完成食品、公共场所等行政处罚案件的结案工作。
县卫生监督所被评为县级文明单位
日前，县委、县政府作出了表彰决定，授予13个单位、18个行政村为“文明单位”、“文明村”荣誉称号，开化县卫生监督所榜上有名。
我所全体干部职工将以此为新的起点，按照县委、县政府的要求，珍惜荣誉，戒骄戒躁；依法监管，勤奋工作，充分发挥示范表率作用，继续广泛深入地开展精神文明创建活动，以实际行动积极争创市级文明单位。
（办公室）
重点督查 全力保障
——春节期间我县食品安全状况良好
按照县卫生局的统一部署，县卫生监督所对全县春节期间的卫生安全保障工作做了周密的安排和部署，做到重点保障和日常巡查相结合，有效地保证了长假期间消费卫生安全，确保百姓过上一个欢乐祥和的节日。
春节期间，我所制定了节日保障方案和突发事件应急处理预案，实行长假期间每日领导带班、监督员值班和24小时投诉举报制度。并且每天派出2名监督员对县内主要宾馆饭店、农贸（集贸）市场现场轮回监督检查，随时监督食品情况。
经节日一系列专项督查以后，各食品生产经营单位卫生措施落实较好，有效地保证了群众的食品卫生安全，节日期间未发生一起因食品卫生问题引起的公共卫生突发事件。
(办公室)
县卫生监督所
开展春节前肉类等食品卫生监督工作
为保证广大市民春节期间吃上放心的食品，近日县卫生监督所对农贸市场的肉类等农副产品，进行卫生质量专项监督检查。
在监督检查过程中，针对我县农贸市场食品从业人员周期短、流动性大，导致体检培训、办证难，存在食品安全隐患的问题，县卫生监督所本着服务经营者、服务消费者的宗旨，与县疾控中心联合将体检车开进农贸市场，对农贸市场食品从业人员进行了现场健康体检和卫生知识培训，并帮助食品经营单位申办卫生许可证，确保农贸市场内的食品卫生安全。
( 卫生监督一科
董新华)
县卫生监督所
开展春节食品、公共场所卫生专项检查
为使市民过一个欢乐祥和、健康的春节，确保节日期间的食品、公共场所卫生安全，自1月17日开始，县卫生监督所在全县范围内开展食品、公共场所卫生专项检查。
此次保障行动的重点是对餐饮业、商场、超市、集贸市场、食品加工业、生活饮用水、宾馆、旅店、公共浴池、理发美容店等卫生安全进行专项监督检查。特别是根据消费者节日安排，重点对车站等公共窗口单位附近的餐饮经营户及开展预定年夜饭业务的餐饮经营户进行卫生检查；开展食品商场、超市、集贸市场、食品加工单位生产经营的保健品、酒类、散装食品、肉制品、水发产品等食品监督监测。
卫生监督人员还对大型商场、舞厅、浴室、火车站等公共场所的卫生情况进行了现场检查，如卫生许可证、从业人员健康证持证情况，传染病预防措施落实情况，公共用具消毒情况，主要卫生指标达标情况等。
（董新华
李晟）
县卫生监督所
对“年夜饭”实行备案审查制度
为让市民吃上放心的“年夜饭”，县卫生监督所对开展年夜饭业务的宾馆饭店实行登记备案，监督审查制度。
1月17日，县卫生监督所组织卫生监督员对开展预定年夜饭业务的宾馆饭店进行了专项检查，检查内容主要是食品的采购、加工烹饪、餐具消毒、从业人员健康持证情况等。同时发放了《开展预定年夜饭业务餐饮单位申报表》，要求每餐供应10桌以上年夜饭的宾馆、饭店，必须将每桌年夜饭顾客的姓名、人数、菜单等相关材料登记在案；在制作每道菜时，都必须留样（不少于150克），并放入专用冰箱储存，保存48小时以上，以备随时抽查。
（卫生监督一科 吴有水）