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强化事前监督，保障节日食品安全

——县卫生局举办全县糕点生产经营单位卫生知识培训

中秋节即将来临，为进一步规范我县糕点加工单位的生产、经营行为，提高产品卫生质量，保障广大人民群众的身体健康和食用安全，8月4日，县卫生局组织召开了糕点加工单位培训及卫生管理工作会议，会议由叶威主持。

会上，县卫生局副局长徐新顺要求全县各糕点生产经营单位要提高认识，强化责任，严格管理，规范操作，增强从业人员的卫生意识，确保有健康证上岗；要把好食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生关，确保消费者的健康安全。

会议总结了2004年全县糕点生产加工、经营产品卫生质量基本情况和目前糕点加工食品存在的一些问题，并专题组织参训人员学习了《食品卫生法》、《糕点厂卫生规范》等糕点生产加工需遵守的卫生法律法规和卫生标准知识。会议还指出，对在执法过程中发现的卫生质量不安全、管理不规范、措施不完善等问题，要认真及时地进行整改，县卫生监督所将加强日常监管力度，对整改情况进行检查，如发现仍未整改的单位，将对其依法严肃处理。

全县35家糕点生产经营业主参加了培训，并在培训会上进行了食品加工及卫生管理知识考试。
　　（卫生监督一科吴有水）